Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалежик, Иван Федорович
dc.contributor.authorЗоткина, Лариса Васильевна
dc.contributor.authorПогорелова, Нонна Всеволодовна
dc.contributor.authorСимхович, Ефим Гутманович
dc.date.accessioned2013-04-17T12:39:25Z
dc.date.available2013-04-17T12:39:25Z
dc.date.issued1991
dc.description.abstractИсследована эффективность поэтапного способа извлечения пектина из растительного сырья. В результате промышленных испытаний поэтапного способа ведения процесса интенсивность массообмена повышается на 20 %. The efficiency of a phased process of extracting pectin from plant material was researched. In the result of industrial testing of a phase method of conducting the process, the rate of mass transfer increases by 20%.uk_UK
dc.identifier.citationИнтенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина / И. Ф. Малежик, Л. В. Зоткина, Н. В. Погорелова, Е. Г. Симхович // Разработка и внедрение высокоэффективных ресурсосберегающих технологий, оборудования и новых видов пищевых продуктов в пищевую и перерабатывающие отрасли : тезисы докладов Республиканской научно-технической конференции 24–26 сентября 1991. – Киев : КТИПП, 1991. – С. 72.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7530
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectдиффузияuk_UK
dc.subjectгидролизuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectdiffusionuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjecthydrolysisuk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleИнтенсификация процесса экстрагирования при производстве пектинаuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
St_12.pdf
Розмір:
149.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей