Проект цеху по виробництву молочно-білкових продуктів на підприємстві потужністю переробки молока 54 т за добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сир кисломолочний, сирковий десерт аерований з наповнювачем «Ананасовий ф'южн», молочна сироватка, технологія, сирки глазуровані з ваніліном, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Кирпан, Л. Я. Проект цеху по виробництву молочно-білкових продуктів на підприємстві потужністю переробки молока 54 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Лілія Ярославівна Кирпан ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2023. – 78 с.