Вивчення кріопротекторних властивостей функціональних сумішей у складі ковбасних виробів вареної групи
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Тунік, О. В. Вивчення кріопротекторних властивостей функціональних сумішей у складі ковбасних виробів вареної групи / О. В. Тунік, І. І. Шевченко // Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні регіонів України : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 24–26 квітня 2024 р., м. Одеса. – Одеса : ХНТУ, 2024. – С. 207–209.