Дослідження фізико-хімічних властивостей інноваційного брауні

Ескіз

Файли

12.pdf (215.46 KB)

Дата

2018

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник/консультант

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кероб, какао-масло, фруктоза, інноваційна рецептура брауні спеціального призначення, фізико-хімічні показники якості, carob, cocoa butter, fructose, innovative brownie recipe special purpose, physical and chemical quality indicators, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Бібліографічний опис

Нєміріч, О. В. Дослідження фізико-хімічних властивостей інноваційного брауні / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, М. С. Дмитренко // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 30.05-31.05.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 86–88. (Technics and Technology, № 5).

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32371

Колекції

Матеріали конференцій

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в