Конкурентоспроможність виробів в їстівному покритті порівняно з традиційним пакуванням
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є встановлення конкурентоспроможності кондитерських виробів в
їстівному покритті за рахунок розрахунку інтегрального показника. The aim of the work is to establish the competitiveness of confectionery products in
edible coating by calculating the integral indicator.
Опис
Ключові слова
їстівне покриття, конкурентоспроможність, edible coating, competitiveness, кафедра експертизи харчових продуктів, хліб, пряники, bread, gingerbreads
Бібліографічний опис
Шульга, О. С. Конкурентоспроможність виробів в їстівному покритті порівняно з традиційним пакуванням / О. С. Шульга, А. І. Чорна // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : 84 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р., м. Київ. – Ч.1. – С. 134.