Розширення асортименту страв із птиці в м’ясному ресторані
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклади ресторанного господарства, м’ясной ресторан, харчова цінність, паприка, кунжут, цільнозернове борошно, виробнича структура
Бібліографічний опис
Гранат, Д. С. Розширення асортименту страв із птиці в м’ясному ресторані : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Денис Сергійович Гранат ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2022. – 101 с.