Шляхи підвищення ефективності використання субпродуктів у технології крафтових м'ясопродуктів для HoReCa

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнтоненко, Максим Юрійович
dc.date.accessioned2025-03-21T12:53:18Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-21T12:15:32Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Antonenko_Maksum_Yuriyovich_67_10317.pdf: 2745322 bytes, checksum: 0e24c873b59477fc6afe114c504efda0 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-21T12:53:18Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-03-21T12:53:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Antonenko_Maksum_Yuriyovich_67_10317.pdf: 2745322 bytes, checksum: 0e24c873b59477fc6afe114c504efda0 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationАнтоненко, М. Ю. Шляхи підвищення ефективності використання субпродуктів у технології крафтових м'ясопродуктів для HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Антоненко Максим Юрійович ; наук. керівники Ігор Мирославович Страшинський ; Вадим Вікторович Баєв. – Київ, 2024. – 135 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46898
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectкрафт
dc.subjectковбаса ліверна
dc.subjectсубпродукт
dc.titleШляхи підвищення ефективності використання субпродуктів у технології крафтових м'ясопродуктів для HoReCa
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Antonenko_Maksum_Yuriyovich_67_10317.pdf
Розмір:
2.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи