Biologically active substances of milk-protein concentrates with berry puree
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
This work provides the results of studies of organic acids and P-vitamin substances content in cranberry and viburnum puree, used as coagulants, and in MPC obtained with their use.
Опис
Бібліографічний опис
Deinychenko, L. Biologically active substances of milk-protein concentrates with berry puree / L. Deinychenko // Perspective scientific research : Proceedings of IV International scientific conference. – Morrisville, Lulu Press, 2017. – P. 7-8.