Шоколадний фондан (Патент на винахід № 105108)

Thumbnail Image

Files

chocolate fondan.pdf (154.4 KB)

Date

2014

Authors



ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Склад шоколадного фондану містить борошно, яйця, цукор, вершкове масло та чорний шоколад. Як борошно використовується гречане борошно.

Description

Keywords

шоколадний фондан, шоколадный фондан, chocolate fondan, гречане борошно, гречневая мука, buckwheat flour, ресторанне господарство, ресторанное хозяйство, restaurant business, кафедра готельно-ресторанної справи

Citation

Патент на винахід № 105108, МПК A21D 13/08 (2006.01) Шоколадний фондан / Доценко В. Ф., Гавриш А. В., Кулікова Х. В. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № a 201301763 ; заяв. 13.02.2013 ; опубл. 10.10.2013; Бюл. № 7 2013 р.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14749

Collections

Патенти

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By