Дослідження та удосконалення технології дозрілої бражки із меляси із використанням осмофільних рас дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛеоненко, Дар’я Ігорівна
dc.date.accessioned2024-07-15T11:48:32Z
dc.date.available2024-07-15T11:48:32Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T11:23:42Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181 Leonenko Daria Ihorivna_1_64_0384 pdf.pdf: 2629322 bytes, checksum: d943b0281ab6431dbe55b67964d6431b (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T11:48:32Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-15T11:48:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181 Leonenko Daria Ihorivna_1_64_0384 pdf.pdf: 2629322 bytes, checksum: d943b0281ab6431dbe55b67964d6431b (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЛеоненко, Д. І. Дослідження та удосконалення технології дозрілої бражки із меляси із використанням осмофільних рас дріжджів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Леоненко Дар’я Ігорівна ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2024. – 93 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44085
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectсухі речовини
dc.subjectконцентрація сусла
dc.subjectтермотолерантні дріжджі
dc.subjectосмофільні дріжджі
dc.subjectдозріла бражка
dc.subjectнезброджені вуглеводи
dc.subjectспиртове бродіння
dc.subjectдіоксид вуглецю
dc.subjectвміст спирту
dc.subjectлеткі домішки спирту
dc.titleДослідження та удосконалення технології дозрілої бражки із меляси із використанням осмофільних рас дріжджів
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181 Leonenko Daria Ihorivna_1_64_0384 pdf.pdf
Розмір:
2.51 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи