Розроблення технології м’якого морозива для ЗРГ
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
морозиво, інулін, низькокалорійні продукти харчування, Джелато, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Софінська, В. О. Розроблення технології м’якого морозива для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Олександрівна Софінська ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 107 с.