Спосіб підготовки гарбузового насіння до вилучення олії (Патент на корисну модель № 129072)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНосенко, Тамара Тихонівна
dc.contributor.authorКоролюк, Тамара Андріївна
dc.contributor.authorВовк, Ганна Олександрівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorКостінова, Тетяна Андріївна
dc.date.accessioned2019-04-22T14:10:44Z
dc.date.available2019-04-22T14:10:44Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractСпосіб підготовки гарбузового насіння до вилучення олії, що включає подрібнення насіння, зволоження та висушування м'ятки, який відрізняється тим, що зволоження м'ятки проводиться фосфатним буферним розчином до значення вологості 50-52 % з розчиненим в ньому ферментним препаратом протеолітичної дії у кількості 0,58-0,62 %, витримування за температури 46-54 °C з періодичним перемішуванням протягом 60-120 хв. A method of preparing a pumpkin seed for extracting an oil comprising seeding, moistening and drying the pepper, characterized in that the mash is moistened with a phosphate buffer solution to a moisture content of 50-52% with an enzyme preparation of proteolytic action in the amount dissolved therein 0.58-0.62%, with a temperature of 46-54 ° C with periodic stirring for 60-120 min.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 129072 UA, МПК C11B 1/04 (2006.01), C11B 1/08(2006.01). Спосіб підготовки гарбузового насіння до вилучення олії / Т. Т. Носенко, Т. А. Королюк, Г. О. Вовк, С. І. Усатюк, Т. А. Костінова; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201802519; заявл. 13.03.2018; опубл. 25.10.2018, Бюл. 20/2018.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29085
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectолійна сировинаuk_UA
dc.subjectгарбузове насінняuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectферментні препаратиuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectoil raw materialsuk_UA
dc.subjectpumpkin seedsuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectenzyme preparationsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleСпосіб підготовки гарбузового насіння до вилучення олії (Патент на корисну модель № 129072)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pumpkin seeds.pdf
Розмір:
159.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти