Теоретичне і практичне обґрунтування рецептурного складу мафінів яблучних спеціального призначення
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведені дослідження щодо наукового обґрунтовання рецептурного складу мафінів яблучних спеціального призначення. Conducted research on the scientific substantiation of the recipe composition of special purpose apple muffins.
Опис
Бібліографічний опис
Теоретичне і практичне обґрунтування рецептурного складу мафінів яблучних спеціального призначення / О. С. Павлюченко, Л. Г. Дейниченко, А. В. Кравчук, О. В. Матиящук, І. М. Силка // Наукові праці НУХТ. – 2022. – Том 28, № 1. – С. 134-145.