Проект цеху переробки винограду з виробництва білих виноматеріалів для ігристих вин потужністю 2,0 тис. т за сезон з впровадженням сучасного технологічного обладнання
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, виноматеріал, ігристі вина, виноград, подрібнення, пресування, дріжджі, бродіння
Бібліографічний опис
Мазур, Р. В. Проект цеху переробки винограду з виробництва білих виноматеріалів для ігристих вин потужністю 2,0 тис. т за сезон з впровадженням сучасного технологічного обладнання : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Руслана Володимирівна Мазур ; наук. керівник Прибильський Віталій Леонідович. – Київ, 2023. – 56 с.