М’ясопродукти для харчування альпіністів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В результаті проведених досліджень та експериментів було розроблено та запатентовано дві рецептури м'ясного продукту в вигляді пасти з використанням білковмісної сировини. Крім того використали антиоксиданти: листя петрушки, екстракт розмарину та подрібнену шипшину.
Опис
Бібліографічний опис
Богун, В. М’ясопродукти для харчування альпіністів / О. Галенко, В. Богун // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : Х Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених та студентів з міжнародною участю, 29 вересня - 1 жовтня 2017 р. м.Одеса. – Одеса, 2017. – С.152-154