Розширення асортименту безглютенових борошняних виробів для кафе-кондитерської
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Булавіна, А. С. Розширення асортименту безглютенових борошняних виробів для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Булавіна Альона Станіславівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2023. – 102 с.