Розширення асортименту безглютенових борошняних виробів для кафе-кондитерської

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБулавіна, Альона Станіславівна
dc.date.accessioned2024-03-27T13:01:13Z
dc.date.available2024-03-27T13:01:13Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationБулавіна, А. С. Розширення асортименту безглютенових борошняних виробів для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Булавіна Альона Станіславівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2023. – 102 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42324
dc.language.isouk
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.subjectкрекери
dc.subjectкафе-кондитерська
dc.subjectнасіння соняшника
dc.subjectнасіння гарбуза
dc.subjectнасіння кунжуту
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleРозширення асортименту безглютенових борошняних виробів для кафе-кондитерської
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Булавіна Альона Станіславівна.pdf
Розмір:
5.45 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи