Перспективи створення нових продуктів з використанням сучасних сортів моркви

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorБондаренко, Дмитро Юрійович
dc.contributor.authorЛюлька, С. В.
dc.date.accessioned2018-05-17T11:42:35Z
dc.date.available2018-05-17T11:42:35Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВстановлено оптимальні режими попередньої підготовки моркви для отримання підсушених напівфабрикатів. Апробовано використання напівфабрикатів при виробництві натуральних консервів Optimal regimes of preliminary preparation of carrots for the production of dried semifinished products are established. The use of semi-finished products in the production of natural canned food is testeduk_UA
dc.identifier.citationПерспективи створення нових продуктів з використанням сучасних сортів моркви / Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, Д. Ю. Бондаренко, С. Люлька // Науковий тиждень у Крутах – 2017 : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (у рамках ІІ наукового форуму), 16 березня. - Ніжин, 2017. - Т. 1. – С. 30-38.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27448
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectкаротинuk_UA
dc.subjectcarrotsuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectsemifinished productsuk_UA
dc.subjectcaroteneuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleПерспективи створення нових продуктів з використанням сучасних сортів морквиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mayak.pdf
Розмір:
173.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій