Використання білкового стабілізатора на основі тваринного білка «Білкозин» у виробництві напівкопчених ковбас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНеводюк, Ірина Валентинівна
dc.contributor.authorЦиганкова, Марія Cергіївна
dc.contributor.authorХорунжа, Тетяна Олегівна
dc.contributor.authorСотніков, Дмитро Сергійович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2020-02-04T13:31:23Z
dc.date.available2020-02-04T13:31:23Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationВикористання білкового стабілізатора на основі тваринного білка «Білкозин» у виробництві напівкопчених ковбас / І. В. Неводюк, М. С. Циганкова, Т. О. Хорунжа, Д. М. Сотніков, В. М. Пасічний // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма та матеріали п’ятої Міжнародної науково-технічної конференції, 7-8 листопада 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 66–68.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30649
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectніпівкопчена ковбасаuk_UA
dc.subjectм'ясо птиціuk_UA
dc.subject"Білкозин"uk_UA
dc.subjectsmoked sausageuk_UA
dc.subjectpoultry meatuk_UA
dc.subject"Belcosin"uk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleВикористання білкового стабілізатора на основі тваринного білка «Білкозин» у виробництві напівкопчених ковбасuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
242.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій