Розроблення рецептури батону "Жовтогарячий" подовженого терміну зберігання та впровадження його технології на ТОВ "Перший столичний хлібозавод", с. Нові Петрівці, Київської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Цюрпита, Д. Є. Розроблення рецептури батону "Жовтогарячий" подовженого терміну зберігання та впровадження його технології на ТОВ "Перший столичний хлібозавод", с. Нові Петрівці, Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Цюрпита Денис Євгенійович ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2023. – 184 с.