Проблеми підвищення якості сирів на вітчизняному ринку

Ескіз

Дата

2016

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Забезпечення населення молоком та молокопродуктами, тісно пов’язане з розвитком молочного ринку, функціонування якого залежить від якісної сировинної бази, стану виробництва, ринкової інфраструктури, платоспроможності споживачів. Providing the population with milk and dairy products, is closely linked with the development of the dairy market, the operation of which depends on the quality of raw materials, of production, market infrastructure, solvency consumers.

Опис

Ключові слова

кафедра експертизи харчових продуктів, молочна промисловість, якість сирів, вітчизняний ринок, milk industry, quality cheeses, domestic market

Бібліографічний опис

Волнянська, Ю. В. Проблеми підвищення якості сирів на вітчизняному ринку / Ю. В. Волнянська, В. В. Кійко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 93.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced