Проблеми підвищення якості сирів на вітчизняному ринку
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Забезпечення населення молоком та молокопродуктами, тісно пов’язане з розвитком молочного ринку, функціонування якого залежить від якісної сировинної бази, стану виробництва, ринкової інфраструктури, платоспроможності споживачів. Providing the population with milk and dairy products, is closely linked with the development of the dairy market, the operation of which depends on the quality of raw materials, of production, market infrastructure, solvency consumers.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, молочна промисловість, якість сирів, вітчизняний ринок, milk industry, quality cheeses, domestic market
Бібліографічний опис
Волнянська, Ю. В. Проблеми підвищення якості сирів на вітчизняному ринку / Ю. В. Волнянська, В. В. Кійко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 93.