Отримання ліпідного комплексу з фолікулярних яєць курей методом осадження гексаном

Ескіз

Дата

2015

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

У статті описано процес отримання з фолікулярних яєць курей методом осадження гексаном ліпідного екстракту і визначення методом тонкошарової хроматографії (ТШХ) у його складі загальних ліпідів (ОЛ) і фосфоліпідів (ФЛ). Процес отримання ліпідного комплексу включав три стадії. Першою була стадія екстрагування фолікулярних яєць курей в етанолі й отримання ліпідної суспензії. Другою стадією була фільтрація суспензії й отримання фільтра ту — ліпідного екстракту, який поділяли на надосадну рідину і осад. Третьою стадією процесу було роздільне упарювання надосадної рідини і осаду, а також їх екстракція гексаном. Визначення загальних ліпідів і фосфоліпідів в отриманих екстрактах проводилося методом тонкошарової хроматографії.

Опис

Ключові слова

ліпідний комплекс, фосфоліпіди, загальні ліпіди, гексан, фолікулярні яйця, тонкошарова хроматографія, хлороформ, кафедра харчової хімії, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Бондарєва, В. Й. Отримання ліпідного комплексу з фолікулярних яєць курей методом осадження гексаном / В. Й. Бондарєва, В. В. Манк, О. М. Мірошников // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 2. – С. 217–222.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced