Розробка технології вершкового масла до стейків як інноваційного гастрономічного продукту для підвищення конкурентноспроможності ресторану «Fabius»
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Копитко, О. В. Розробка технології вершкового масла до стейків як інноваційного гастрономічного продукту для підвищення конкурентноспроможності ресторану «Fabius» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Копитко Олександр Володимирович ; наук. керівники Ольга Анатоліївна Чернюшок, Тетяна Віталіївна Мірзодаєва. – Київ, 2025. – 91 с.