Определение параметров движения вязкой жидкости (хлебного теста) в пограничном слое

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитовченко, Игорь Николаевич
dc.contributor.authorЛисовенко, Алексей Тимофеевич
dc.contributor.authorНечипоренко, Е. В.
dc.date.accessioned2014-03-03T13:00:28Z
dc.date.available2014-03-03T13:00:28Z
dc.date.issued1993
dc.description.abstractУстановлена зависимость расхода энергии при замесе теста от реологических свойств продукта и кинематических параметров оборудования. The dependence of energy consumption at dough from the rheological properties of the product and kinematic parameters of the equipment.uk_UA
dc.identifier.citationЛитовченко, И. Н. Определение параметров движения вязкой жидкости (хлебного теста) в пограничном слое / А. Т. Лисовенко, И. Н. Литовченко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 1993. - №5-6. - C. 58-60uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12891
dc.subjectтестоuk_UA
dc.subjectзамесuk_UA
dc.subjectинтенсивностьuk_UA
dc.subjectэнергияuk_UA
dc.subjectdoughuk_UA
dc.subjectkneadinguk_UA
dc.subjectintensityuk_UA
dc.subjectenergyuk_UA
dc.subjectтістоuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleОпределение параметров движения вязкой жидкости (хлебного теста) в пограничном слоеuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
3.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей