Йодирование хлеба – oдновременное решение проблемы йоддефицита и болезни хлеба

Ескіз

Файли

3.pdf (441.78 KB)

Дата

2007

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

В статье представлены решения проблемы йододифицита и заболевания хлеба. Предложено добавлять йодированные дрижджжи и йодированную соль для решения текущих задач. The paper presents the problem yododyfitsytu bread and disease. A drizhdzhzhi add iodine and iodized salt to solve current problems.

Опис

Ключові слова

йодирование, хлеб, болезнь хлеба, йодированнные дрожжи, iodization, bread, bread disease, iodinated yeast, кафедра біотехнології і мікробіології, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології зберігання і переробки зерна, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Йодирование хлеба - одновременное решение проблемы йоддефицита и болезней хлеба / Л. А. Шаран, Л. Ю. Арсеньева, Н. Н. Грегирчак, А. В. Шаран : материалы Всероссийской научной конференции, 25–26 октября. – Тверь, 2007. – С. 507–509.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11070

Колекції

Тези доповідей

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в