Купажована олія розторопші плямистої та насіння льону

Abstract

При створенні купажованої олії зі збалансованим вмістом поліненасичених жирних кислот доцільно поєднувати олію розторопші плямистої з лляною олією, яка характеризується високим вмістом w-3 жирних кислот. Якщо купажована олія буде використовуватися у харчуванні здорових людей, то відсоток лляної олії у купажі має становити від 7,8% до 10,0%. Для людей, що мають серцево-судинні захворювання, відсоток лляної олії у купажі з олією розторопші має становити 13,3%

When creating a blended oil with a balanced content of polyunsaturated fatty acids, it is advisable to combine milk thistle oil with linseed oil, which is characterized by a high content of w-3 fatty acids. If blended oil will be used in the nutrition of healthy people, the percentage of linseed oil in the blend should be from 7.8% to 10.0%. For people with cardiovascular diseases, the percentage of linseed oil mixed with milk thistle oil should be 13.3%