Дослідження впливу процесу плющення на крупоутворення І драної системи
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пшениця, подрібнення крупки, дунсти, плющення, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Плющай, А. С. Дослідження впливу процесу плющення на крупоутворення І драної системи : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Аліна Сергіївна Плющай ; наук. керівник Євгеній Іванович Харченко. – Київ, 2021. – 77 с.