Розроблення технології аюрведичних ферментованих напоїв на основі рослинних аналогів молока
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
аюрведичне харчування, рослинні аналоги молока, вівсяне молоко, ферментовані продукти, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Галушка, С. А. Розроблення технології аюрведичних ферментованих напоїв на основі рослинних аналогів молока : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Сергій Анатолійович Галушка ; наук. керівник Наталія Михайлівна Ющенко. – Київ, 2021. – 108 с.