Проект цеху обробки білих сухих виноматеріалів для отримання столових білих вин неокисненого типу з обгрунтуванням вибору препаратів на основі ПВПП потужністю 50 тис. дал в рік
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
білі виноматеріали, окиснення, полівінілпіралідон, фрешпротект, оклеювання, деметалізація, танін, обробка холодом, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Круть, А. Р. Проект цеху обробки білих сухих виноматеріалів для отримання столових білих вин неокисненого типу з обгрунтуванням вибору препаратів на основі ПВПП потужністю 50 тис. дал в рік : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Аліна Романівна Круть ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2021. – 72 с.