Пюре-напівфабрикат овочевий (Патент на корисну модель № 66631)
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Пюре-напівфабрикат овочевий містить пюре овочеве, яблучну пектиновмісну пасту та лимонну кислоту. Vegetable puree half-finished product comprises vegetable puree, apple pectin-containing paste and citric acid.
Опис
Ключові слова
пектиновмісна паста, лимонна кислота, пюре-напівфабрикат, pectin-containing paste, citric acid, рuree half-finished product, кафедра технології цукру і підготовки води, кафедра технології консервування, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 66631 U Україна, A23L 1/212. Пюре-напівфабрикат овочевий / Г. М. Бандуренко, І. О. Крапивницька, І. Л. Корецька, Л. М. Хомічак, О. О. Гуріна ; заявник НУХТ. – № u 201107848 ; заявл. 22.06.2011; опубл. 10.01.2012, Бюл. № 1, 2012 р.