Повышение устойчивости сокосодержащих напитков во время хранения
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В материале представлен обзор возможных методов продления срока хранения сокосодержащих напитков. In material the review of possible methods of extension of a period of juice-based beverages storage is submitted.
Опис
Ключові слова
термическая обработка, хранение напитков, микрофлора, сокосодержащие напитки, heat treatment, storage of drinks, microflora, juice-based beverages, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Короленко, А. В. Повышение устойчивости сокосодержащих напитков во время хранения / А. В. Короленко, С. М. Тетерина // Перспективы развития биологии, медицины и фармации : тезисы II Международной научной конференции молодых ученых и студентов, 9-10 декабря 2014 года. – Республика Казахстан, Шымкент, 2014. – С. 193-195.