Розробка рецептурної композиції органічного кондитерського виробу підвищеної харчової цінності у вигляді доната з начинкою, з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Запоріжжя

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоцька, Анастасія Михайлівна
dc.date.accessioned2025-05-12T07:11:44Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-12T06:56:35Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Sotska_Anastasiia_Mykhalivna_TXKB2024.pdf: 3318785 bytes, checksum: 3a976e83a8fc88ba72191c9afeacf1e0 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-12T07:11:44Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-12T07:11:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Sotska_Anastasiia_Mykhalivna_TXKB2024.pdf: 3318785 bytes, checksum: 3a976e83a8fc88ba72191c9afeacf1e0 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСоцька, А. М. Розробка рецептурної композиції органічного кондитерського виробу підвищеної харчової цінності у вигляді доната з начинкою, з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Запоріжжя : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Соцька Анастасія Михайлівна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2024. – 182 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47626
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectдонати
dc.subjectборошно пшеничне
dc.subjectкизилове пюре
dc.subjectборошно з ядер волоського горіха
dc.subjectглазурування
dc.subjectпечиво здобне
dc.subjectдрібноштучні бісквітні вироби
dc.titleРозробка рецептурної композиції органічного кондитерського виробу підвищеної харчової цінності у вигляді доната з начинкою, з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Запоріжжя
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Sotska_Anastasiia_Mykhalivna_TXKB2024.pdf
Розмір:
3.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи