Розробка рецептурної композиції органічного кондитерського виробу підвищеної харчової цінності у вигляді доната з начинкою, з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Запоріжжя
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Соцька, А. М. Розробка рецептурної композиції органічного кондитерського виробу підвищеної харчової цінності у вигляді доната з начинкою, з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Запоріжжя : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Соцька Анастасія Михайлівна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2024. – 182 с.