Спадними режими сушіння можна інтенсифікувати тепловологообмін
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Теоретично обґрунтовано технологічну та економічну доцільність спадних режимів сушіння капілярно-пористих тіл порівняно із висхідними режимами.
In theory technological and economic expediency of the descending modes of drying of capillary porous bodies is reasonable by comparison to the ascending modes.
Опис
Бібліографічний опис
Спадними режими сушіння можна інтенсифікувати тепловологообмін / І. І. Гапонюк, О. Ю. Супрун-Крестова, В. Лановий, І. Горбенко / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 103.