Удосконалення технології січених виробів із сільськогосподарської птиці для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Павленко, А. С. Удосконалення технології січених виробів із сільськогосподарської птиці для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Павленко Альона Станіславівна ; наук. керівник Володимир Вікторович Польовик. – Київ, 2025. – 104 с.