Удосконалення технології січених виробів із сільськогосподарської птиці для ресторану першого класу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавленко, Альона Станіславівна
dc.date.accessioned2025-05-30T12:38:40Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationПавленко, А. С. Удосконалення технології січених виробів із сільськогосподарської птиці для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Павленко Альона Станіславівна ; наук. керівник Володимир Вікторович Польовик. – Київ, 2025. – 104 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47876
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectм'ясо-рибний цех
dc.subjectсічені напівфабрикати
dc.subjectресторанне господарство
dc.titleУдосконалення технології січених виробів із сільськогосподарської птиці для ресторану першого класу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Pavlenko_Alena_Stanislavivna_trap2025.pdf
Розмір:
5.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи