Нормування якості підготовленої води для лікеро-горілчаного виробництва
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На основі результатів досліджень впливу підготовленої води на стійкість горілок, горілок особливих і лікеро-горілчаних напоїв розроблено СОУ 15.9-37-237:2005 “Вода підготовлена для лікеро-горілчаного виробництва. Технічні умови”. Оn the basis of results research by prepared water for vodka, special vodka, liqueur- vodkas drinks developed СОУ 15.9-37-237:2005 “Water prepared for liqueur-vodka production. Specifications”.
Опис
Ключові слова
токсикологічні та мікробіологічні показники, стандарт, підготовлена вода, лікеро-горілчане виробництво, органолептичні, фізико-хімічні, toxicological and microbiological indicators, standard, prepared water, liqueur-vodka production, organoleptic, physico-chemical, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Ковальчук, В. П. Нормування якості підготовленої води для лікеро-горілчаного виробництва / В. П. Ковальчук, С. І. Олійник // Наукові праці ОНАХТ. – 2007. – Вип. 31. - Том 1. - С. 215-217.