Оптимізація температурного режиму гідроферментативного оброблення кукурудзяного замісу
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Одержані результати показали, що у спиртовому виробництві на стадії розварювання кукурудзяного замісу оптимальним є температурний режим 85-90 °С впродовж 3 годин.
The results obtained showed that alcohol production on stage rozvaryuvannya corn optimal batch mode temperature 85-90 ° C for 3 hours.
Description
Citation
Ткаченко, Д. Оптимізація температурного режиму гідроферментативного оброблення кукурудзяного замісу / Денис Ткаченко, Петро Шиян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 360-361.