Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре (Патент на корисну модель № 55210)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorКияниця, Світлана Геннадіївна
dc.contributor.authorКрапивницька, Ірина Олексіївна
dc.contributor.authorВайсеро, Ольга Олександрівна
dc.contributor.authorКоваленко (Лисогор), Олена Артурівна
dc.date.accessioned2013-04-02T11:01:20Z
dc.date.available2013-04-02T11:01:20Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractПатент на корисну модель. Запропоновано рецептуру збивних цукерок з пектиновмісним гарбузовим пюре. Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре, що містять глазур, цукор – пісок, патоку, желатин – структуроутворювач, кислоту лимонну, які відрізняються тим, що як структуроутворювач збивної структури використовується яєчний білок та додатково використовується пектиновмісне гарбузове пюре, молоко сухе, есенції.uk_UK
dc.identifier.citationПатент № 55210 UA, МПК A23G 3/00 Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре / Оболкіна В. І., Кияниця С. Г. Крапивницька І. О., Вайсеро О. О., Лисогор О. А. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 200708320 ; заявл. 20.07.07 ; опубл. 12.11.07, Бюл. № 18, 2007 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7188
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectяєчний білокuk_UK
dc.subjectгарбузове пюреuk_UK
dc.subjectкарагенанuk_UK
dc.subjectжелатинuk_UK
dc.subjectпектиновмісне гарбузове пюреuk_UK
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UK
dc.subjectegg whiteuk_UK
dc.subjectpumpkin pureeuk_UK
dc.subjectcarrageenanuk_UK
dc.subjectgelatinuk_UK
dc.subjectpectin-containing pumpkin pureeuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleЗбивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре (Патент на корисну модель № 55210)uk_UK
dc.typeTechnical Reportuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ksgzczpgp55210.pdf
Розмір:
1.45 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти