Проект хлібозаводу потужністю 90 т/добу в місті Полтава з впровадженням виробу оздоровчого призначення
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб Бородинський, батон «Столичний», хліб «З пектином», ТР Gostol, ППП J4, Revent 703, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Єщенко, М. О. Проект хлібозаводу потужністю 90 т/добу в місті Полтава з впровадженням виробу оздоровчого призначення : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Микита Олександрович Єщенко ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2020. – 133 с.