Використання капусти сорту Романеско в технології оздоровчого харчування
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано використання капусти сорту Романеско в рецептурі зраз рибних з метою підвищення їх біологічної цінності.
Опис
Бібліографічний опис
Дітріх, І. В. Використання капусти сорту Романеско в технології оздоровчого харчування / І. В. Дітріх, Н. В. Ільчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2018. – С. 432.