Сталий розвиток: вплив глобальної ініціативи на вимоги до технолога харчових виробництв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДернова, Тетяна Вікторівна
dc.contributor.authorЯсінська, Ірина Леонідівна
dc.date.accessioned2022-06-09T06:41:06Z
dc.date.available2022-06-09T06:41:06Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractСьогоднішні глобальні виклики ставлять вимогу перед технологом харчових виробництв володіти набором компетентностей щодо оцінки впливу на довкілля усього циклу виробництва харчового продукту, його нутрітивної цінності та впливу на здоров’я, а також пошуку ефективних шляхів зниження негативних наслідків без впливу на якість та безпечність готового продукту: використання альтернативних інгредієнтів, інноваційних ресурсоощадних технологій, зміни упаковки та умов реалізації, зменшення кількості відходів та їх переробка.uk_UA
dc.identifier.citationДернова, Т. Сталий розвиток: вплив глобальної ініціативи на вимоги до технолога харчових виробництв / Т. Дернова, І. Ясінська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 17-18 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021 р. – С. 29–31.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37638
dc.subjectсталий розвитокuk_UA
dc.subjectпрофесійні вимогиuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleСталий розвиток: вплив глобальної ініціативи на вимоги до технолога харчових виробництвuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
110.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей