Моделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШовкова, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2024-09-10T12:03:47Z
dc.date.available2024-09-10T12:03:47Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationШовкова, Н. О. Моделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Шовкова Наталія Олександрівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 122 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44826
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.subjectсир кисломолочний
dc.subjectпоживна цінність
dc.subjectсухофрукти
dc.titleМоделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Шовкова.pdf
Розмір:
4.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи