Моделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе
| dc.contributor.author | Шовкова, Наталія Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-10T12:03:47Z | |
| dc.date.available | 2024-09-10T12:03:47Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | Шовкова, Н. О. Моделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Шовкова Наталія Олександрівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 122 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44826 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.subject | заклад ресторанного господарства | |
| dc.subject | організаційна структура | |
| dc.subject | схема технологічного процесу | |
| dc.subject | конкурентоспроможність | |
| dc.subject | сир кисломолочний | |
| dc.subject | поживна цінність | |
| dc.subject | сухофрукти | |
| dc.title | Моделювання рецептур страв із кисломолочного сиру для кафе | |
| dc.type | Other |