Виробництво і використання порошку низькокалорійного харчового

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.contributor.authorПерегуда, Микола Антонович
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorСнежкін, Юрій Федорович
dc.contributor.authorХавін, О. О.
dc.contributor.authorКачалай, Діана Полікарпівна
dc.date.accessioned2013-12-24T14:20:55Z
dc.date.available2013-12-24T14:20:55Z
dc.date.issued1993
dc.description.abstractОбґрунтовано доцільність застосування порошку низькокалорійного харчового з бурякового жому при виробництві дієтичних хлібобулочних виробів. The expediency of applying powder of low-calorie eating beet pulp in the manufacture of dietetic bakery products.uk_UK
dc.identifier.citationВиробництво і використання порошку низькокалорійного харчового / В. Ф. Доценко, М. А. Перегуда, Т. І. Іщенко та ін. // Розробка та впровадження нових технологій і обладнання у харчову та переробні галузі АПК : Міжнародна науково-технічна конференція, 19-21 жовтня 1993 р. – К. : КТІХП, 1993. – С. 343.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12469
dc.subjectхарчові волокнаuk_UK
dc.subjectдієтичні хлібобулочні виробиuk_UK
dc.subjectпорошок низькокалорійний харчовийuk_UK
dc.subjectdietary fiberuk_UK
dc.subjectdietary bakery productsuk_UK
dc.subjectlow-calorie food powderuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleВиробництво і використання порошку низькокалорійного харчовогоuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dietary bakery products.pdf
Розмір:
221.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей