Склад морозива ацидофільного (Патент України на корисну модель № 38092)
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
До складу морозива ацидофільного згідно корисної моделі додатково вносять екстракт гібіскусу, який виступає в якості природного барвника та смако-ароматичного рецептурного компонента.
The composition according to acidophilic ice cream useful models additionally make hibiscus extract, which acts as a natural dye and flavoring component prescription.
Опис
Ключові слова
морозиво, ice cream, природні смакові та ароматичні компоненти, is natural to taste and aromatic components, екстракт гібіскусу, hibiscus extract, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 38092 UA, МПК А23G 9/00 (2006) Склад морозива ацидофільного / Українець А. І., Поліщук Г. Є., Гулак О. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 200808028 ; заявл. 12.06.2008 ; опубл. 25.12.2008, Бюл. № 24, 2008 р.