Дослідження використання полідекстрози у виробництві здобних булочних виробів з пребіотичними властивостями з впровадженням розроблених рекомендацій у проєкті хлібозаводу в місті Винники Львівської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Левін, А. О. Дослідження використання полідекстрози у виробництві здобних булочних виробів з пребіотичними властивостями з впровадженням розроблених рекомендацій у проєкті хлібозаводу в місті Винники Львівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Левін Антон Олексійович ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2024. – 205 с.