Пристрій для збивання кондитерської маси
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Запропонована конструкція пристрою який може бути використаний в кондитерському виробництві для інтенсифікації технологічного процесу приготування кондитерських мас типу бісквіт.
A design of a device that can be used in the confectionery industry for the intensification of the process of preparation of confectionery masses such as biscuit.
Description
Citation
Палумяе, А. Пристрій для збивання кондитерської маси / А. Палумяе, Ю. Ю. Доломакін // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХI столітті : тези 79-а міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 15 - 16 квітня 2013 р. - К. : НУХТ, 2013. - Ч. 2. - С. 80-81