Желе фруктово-морквяне (Патент на корисну модель № 55072)
| dc.contributor.author | Бандуренко, Галина Михайлівна | |
| dc.contributor.author | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна | |
| dc.date.accessioned | 2014-03-05T13:15:57Z | |
| dc.date.available | 2014-03-05T13:15:57Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Фруктово-морквяне желе, яке включає фруктовий сік, цукор, лимонну кислоту, пектин, яке відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів,%: фруктовий сік –31,5-34,5; натуральний морквяний сік–16,3-19,8; цукор–46,5-47,0; лимонна кислота–1,0-1,2; пектин–1,0-1,2; аскорбінова кислота–0,02-0,03. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Патент на корисну модель № 55072 UA, A23L 1/06 МПК (2009) Желе фруктово-морквяне / Бандуренко Г. М., Левківська Т. М., заявник Національний університет харчових технологій ; - № u 201004333 ; заявл. 14.04.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. № 23, 2010 р. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12974 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | лимона кислота | uk_UA |
| dc.subject | аскорбінова кислота | uk_UA |
| dc.subject | желе | uk_UA |
| dc.subject | морквяний сік | uk_UA |
| dc.subject | фруктовий сік | uk_UA |
| dc.subject | пектин | uk_UA |
| dc.subject | citric acid | uk_UA |
| dc.subject | ascorbic acid | uk_UA |
| dc.subject | jelly | uk_UA |
| dc.subject | carrot juice | uk_UA |
| dc.subject | fruit juice | uk_UA |
| dc.subject | pectin | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | |
| dc.title | Желе фруктово-морквяне (Патент на корисну модель № 55072) | uk_UA |
| dc.type | Technical Report | uk_UA |