Критерії ідентифікації рослинних олій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВащенко, Юлія Володимирівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.date.accessioned2018-05-12T07:32:15Z
dc.date.available2018-05-12T07:32:15Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractНаведено результати дослідження фізико-хімічних та органолептичних показників як критерії ідентифікації для рослинних олій. The results of the study of physico-chemical and organoleptic parameters as identification criteria for vegetable oils are presented.uk_UA
dc.identifier.citationВащенко, Ю. Критерії ідентифікації рослинних олій / Ю. Ващенко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 67.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27383
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрослинні оліїuk_UA
dc.subjectvegetable oilsuk_UA
dc.subjectідентифікаціяuk_UA
dc.subjectidentificationuk_UA
dc.subjectжирнокислотний склад тригліцеридівuk_UA
dc.subjectfatty acid composition of triglyceridesuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleКритерії ідентифікації рослинних олійuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Vegetable oils.pdf
Розмір:
280.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей