Критерії ідентифікації рослинних олій
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати дослідження фізико-хімічних та органолептичних показників як критерії ідентифікації для рослинних олій.
The results of the study of physico-chemical and organoleptic parameters as identification criteria for vegetable oils are presented.
Опис
Бібліографічний опис
Ващенко, Ю. Критерії ідентифікації рослинних олій / Ю. Ващенко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 67.